上海料理

海に近いため､魚やえびなどの海産物をたっぷりつかう｡また､湖や川も多く､くせのある味の魚などもつかうため､味つけは濃く､比較的あぶらっこいのが特徴｡代表的な料理には､ボウジュウヤンロウ(羊の肉と臓物の水煮)､ダァヂアシェ(上海蟹)などがある｡

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サイト更新日
2012-04-20